夏にぴったり！シュワシュワ爽快！マスカットの炭酸ゼリーのレシピ

2024-08-28 11:00:00

マスカットの炭酸スコップゼリーを試すのにかかる時間

シャインマスカット　12～13粒（または皮ごと食べられる種類）
レモン　1／2個（果汁と飾りに分けて使います）
炭酸水　500ml（常温の強炭酸水を使用しています）
グラニュー糖　大さじ4
粉ゼラチン　10g

炭酸水にゼラチンを入れる。

①　炭酸水の分量から、100mlを耐熱容器に移し、その上に粉ゼラチンを振り入れて、そのまま1～2分置いたら、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かす。

スプーンにグラニュー糖

②　さらに炭酸水の分量から50mlを別の耐熱容器に移し、グラニュー糖を入れ、電子レンジ600ｗで20～30秒ほど温めて溶かす。

ポイント

炭酸水から炭酸が抜けやすく、また泡が吹きやすいので、混ぜる時は、優しく、ゆっくりと混ぜて下さい。

炭酸水を入れる。

③　レモンの輪切りを1～2枚切り出し、残りは果汁（大さじ1くらい）を絞り、ボウルに入れる。①と②も入れたら、残りの炭酸水をゆっくり注ぎ、優しく混ぜる。

容器にカットしたシャインマスカットとレモン

④　容器に半分に切ったマスカットと6～8等分に切ったレモンの輪切りを入れる。

3を注ぐ。

⑤　③を注いだら、しっかりとラップをして冷蔵庫で2～3時間、または固まるまで冷やして出来上がり。（フタ付きのタッパー等を使用する場合は、フタをぴったりと閉めて下さい。）

食べる時は、器に取り合分けます。お好みで、ミントの葉を飾ざると清涼感も出るので、おすすめです。

炭酸は抜けやすいので、出来るだけ早めに召し上がってくださいね！冷蔵庫に入れる前に、容器ごと氷水にあて、温度を下げておくと、ゼラチンが固まるまでの時間が短くなり、炭酸が残りやすいです。

夏にぴったりのこのゼリーを、ぜひお家で作ってみて下さいね！