土鍋よりも美味しいご飯を炊き上げる！蒸気を使うバルミューダの新しい炊飯器とは？
2017-05-21 10:00:00
バルミューダというメーカー、ご存知ですか？「極上のトースト」が焼けるトースターとして大ヒットした、高級トースター「BALMUDA The Toaster（バルミューダ ザ・トースター）」のメーカーです。
2017年2月、そのバルミューダから、電気炊飯器「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」が登場しました。（公式オンラインショップ価格44,820円）
最近の高級炊飯器ブームからすると、バルミューダなのに安いという印象を受けます。これから、この炊飯器の特徴をご紹介していきます。
蒸気のちからでゆっくり炊きあげるバルミューダの炊飯器
「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」は、蒸気のちからで炊き上げる炊飯器です。
かまどや土鍋、一般的においしいといわれるご飯は直火で炊かれるもの。でも火力に比べて電気のエネルギーは三分の一。その少ないちからでどうしたら、かまどや土鍋で炊くようなご飯ができるのか？バルミューダの炊飯器は、この出発点から開発されました。
土鍋の特徴は、ゆっくりとした加熱。「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」は、それを電気のエネルギーを使って実現しているのです！
その秘密は、釜を二重にして、釜と釜の間に蒸気を入れること。分厚い釜を採用するのではなく、蒸気を利用することがポイントですね。
蒸気は断熱性に優れているので、保温性を維持しながら、香りとうまみを閉じ込め、お米本来の粒立ちと、味わい深さがこれで実現するんです。
また炊き方も独特です。
一般的な圧力IH炊飯器のような急激な加熱ではなく、ゆっくりと、そして100度を超えない自然な加熱なので、お米の表面を傷つけず、煮崩れを防いでくれます。これならせっかくのお米が台無しになることもないですよね。
冷めてもおいしいごはん
「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」で炊き上げたお米は、粒立ちと共に、ほぐれの良さも特徴の一つ。ほぐれるから、他の食材との混ざり具合も抜群です。卵かけご飯やチャーハンにすると、口の中でホロホロとほぐれていくのがわかるかも？
また、「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」のご飯はさっぱりして粒感もあるので、冷めてもおいしい！だからオフィスに持参するお弁当やおにぎりでも、ひと味違うものになりますよ♪
シンプルな炊飯器
「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」はとってもシンプルな炊飯器です。
どうしてもおいしさを損ねてしまうという理由で保温機能は省き、炊飯機能に特化しています。またボタンで選べるのは、炊飯モードの「白米」「白米早炊」「玄米」「炊込」「おかゆ」のほか、基本的には予約だけ。そしてそのシンプルな機能を、形として表現し尽くした製品デザイン！その徹底ぶりには驚きます。
「BALMUDA The Gohan（バルミューダ ザ・ゴハン）」で炊き上げたご飯はハリがありながら、ふっくらとした食感。べたつかないほぐれの良さに、抜けるような香り。そして、お米本来の深い味わいを実現しています。「土鍋よりおいしいご飯」、実感してみませんか。
主な仕様
本体寸法 幅 275mm×奥行き 251mm×高さ 194mm 本体重量 約4kg 電源 AC100V 50Hz／60Hz 消費電力 670W 電源コード長さ 1.2m タイマー あり（時計式 前回の設定を記憶） 保温機能 なし 時計表示 あり 保証期間 お買い上げ日から1年間 パッケージ内容 本体、水計量カップ、米計量カップ、取扱説明書（保証書付） カラー ブラック （型番：K03A‐BK、JANコード：4560330117961） ホワイト （型番：K03A‐WH、JANコード：4560330117978）
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情報提供元： クチコミ.jp
