フライパンでできちゃう！こんがり美味しいホットサンド

2018-03-14 12:00:00

フライパンでホットサンドができちゃう！

ホットサンドメーカーは、電気式のもの、直火にかけるものなどありますが、パンと具材をぎゅっとプレスしてくれるので、中の具材もこぼれにくく、短時間で手軽にホットサンドを作ることが出来ます。

でも、ホットサンドメーカーがなくても、大丈夫！フライパンでも、おいしいホットサンドができますよ。ひと工夫して、こんがりおいしいホットサンドをフライパンで作ってみましょう。

フライパンで焼くときは、中まで具材が熱くなりにくいので、冷たい具材ではなく、温めて挟むと美味しくできます。ベーコンエッグは半熟に作り、トマトは軽く焼いて挟みました。

また、パンを焼くときは、フライ返しなどで押さえながら焼くと、パンと具材がまとまり、きれいな焼き色がつきます。

食パン（8枚切り）　2枚
卵　1個
トマト　輪切り1～2枚
スライスチーズ　1枚
ベーコン　1枚
バジル　1～2枚
マヨネーズ　小さじ2
粒マスタード　小さじ1～2
バター　5g
オリーブオイル　適量
塩　適量

①　トマトは、種を取り、オリーブオイルで軽く焼き、塩を振る。ベーコンは半分に切って軽く焼き、その上に卵を割りいれ、半熟になるように両面を焼く。

②　マヨネーズと粒マスタードを混ぜてパンに塗り、チーズ、ちぎったバジル、ハム、トマト、ベーコンエッグを乗せて、パンで挟む。

③　フライパンを火にかけ、バターの半量を入れて溶けてきたら、パンを入れる。フライ返しでおさえながら焼き、きれいな焼き色がついたらひっくり返して、バターの残りを入れ、フライ返しで押さえながらこんがりと焼く。

フライパンでつくるホットサンドは、中まで高温になりくいので、先に具材を加熱しました。トマトは焼くことで、余分な水分もとれ、他の具材との馴染みもよくなります。チーズを使うと具材がまとまりやすいので、ぜひ入れてください。

カンパーニュ　薄切り2枚（または食パン2枚）
コンビーフ　30g
じゃがいも　小1個
スライスチーズ　1枚
マヨネーズ　大さじ1
バター　5g
黒胡椒　適量
塩　適量

①　じゃがいもはラップをしてレンジ加熱し、皮をむいてフォークで粗くつぶし、コンビーフを混ぜてマヨネーズで和え、黒胡椒と塩で味を調える。

②　パンにマヨネーズ（分量外）を薄く塗り、スライスチーズとコンビーフポテトを乗せてパンで挟む。

③　フライパンを火にかけ、バターの半量を入れて溶けてきたら、パンを入れる。時々フライ返しでおさえながら焼き、きれいな焼き色がついたらひっくり返して、バターの残りを入れ、フライ返しで押さえながらこんがりと焼く。

ポテトサラダや、卵サラダなどは、パンとなじみやすくバラバラになりにくいので、フライパンでつくるホットサンド向きの具材です。

フライパンでつくるホットサンドは、フライ返しで押さえて焼くのがポイント。まとまりやすい具材や、チーズを使うとこぼれずにきれいに焼けます。

休日の朝のスタートにあつあつのホットサンドを、お好みの具材で楽しんでくださいね。