東海道新幹線のパーサーが開発した限定駅弁『Kawaiiえきべん』が、10月6日に新発売される。

【写真複数】『Kawaiiえきべん』を開発した新幹線パーサーの顔ぶれ＆真剣な様子

　“旅のプロ”のパーサーが日々の乗務で感じた「小さな気づき」から誕生。女性客などの弁当箱のゴミを回収する際、どこか「重み」を感じることがあったという。「旅先のグルメを控える道中には、既存の駅弁は少し量が多く、重いのかもしれない」。この想いが、旅先も車内も両方楽しめる新しい駅弁開発へのスタートラインとなった。

　全パーサーから公募した30人のうち、選抜された東京・大阪のパーサー6人でプロジェクトを結成。メンバー自ら東京駅の店舗を視察し、製造工場を訪れて食材の選定や盛り付け検証を重ねた。さらに弁当の顔となるパッケージや店頭ポスターのデザインも自分たちで決定。

　出来上がったのは、コンパクトで愛らしい新しいスタイルの駅弁『Kawaiiえきべん』。普段あまり駅弁になじみがなくても楽しめるよう、旅気分を盛り上げる「ご当地要素」や、“ちょっとうれしい”おかずを彩り華やかに詰め込み、コンパクトながらもしっかり満足感ある仕上がりとなっている。

■『Kawaiiえきべん』税込1100円
発売日：2026年10月6日（火）
販売箇所：東海道新幹線　東京駅・品川駅・新横浜駅・名古屋駅・京都駅・新大阪駅「PLUSTA」「PLUSTA Bento」「DELICA STATION」などの駅弁取扱店舗

＜お品書き＞
・Kawaiiサイズの黒米ご飯
・幕の内弁当の定番♪鮭の塩焼き
・出汁がじゅわっと揚げ出し豆腐
・絶対食べてほしい！隠れメインの海老芋煮
・パーサーのスカーフイラストピック付き！かぼちゃサラダ
・ほっとする味の出汁巻きたまご
・彩りをプラス金時人参なます
・宇治抹茶入りテリーヌつき

関連記事

東海道新幹線で長年愛される駅弁、リニューアル
ハリセンボン、東京駅の“人気駅弁”を爆食
“投資家”桐谷さん、新幹線で必ず食べる駅弁
駅弁の“頂上”に『峠の釜めし』
JR東日本エキナカ初、小田原駅改札内に「駅弁自販機」