賞金500万円かけた「次世代ラーメン王」決定戦！丼からはみ出すデカチャーシューから衝撃のブリ大根つけ麺まで…全国64店舗の頂点は【Nスタ】

国内

2026-10-16 22:12

ショウガと背脂、キレとまろやかさが融合したパンチのある味噌ラーメンに、こだわり地鶏の濃厚・鶏白湯まで…

食べた人の投票でナンバーワンが決まる。全国から選ばれし、創業15年以内の64店舗の中で初代“次世代ラーメン王”の称号と優勝賞金500万円を手にするのは！?
熱き戦い「ラー1グランプリ」を取材してきました。

ブリが押し寄せてくる！?ブリづくしのつけ麺

ラーメンオタク、通称“ラオタ”を目指すほどラーメン好きの南波キャスターのにやけが止まらなくなるここは、東京・新宿区で11月15日まで開催中の「ラー1グランプリ2026」です。

南波雅俊キャスター
「ずっと行きたかったお店がありました。『ブリのつけ麺』ってなかなか聞いたことがなかったので、行きたかったんですよ、ブリつけ麺」

▼五反田つけ麺鰤ズム
「鰤と昆布の極みつけ麺」1200円（ハーフサイズ800円）

つけ汁はブリのアラにブリ粉など、ブリづくし。昆布ペーストを絡めた麺をくぐらせれば…

南波キャスター
「めちゃくちゃうまい。めっちゃ魚。ブリが押し寄せてくる。炙ったのかなスープ?というくらい香ばしくて濃い」

さらに気になるのはトッピング。

五反田つけ麺鰤ズム　店主塩野洋志さん
「ブリ大根でございます」

南波キャスター
「つけ麺にブリ大根」

ブリ大根といえば、ごはんのおかずですが…

南波キャスター
「おいしい。すごくさっぱりしているんですけど、（大根に）味が入っているので麺と合う」

優勝賞金500万円をかけ、全国から集まった絶品ラーメン。
食べ比べを楽しみたいなら、800円のハーフサイズがオススメです。

食べ盛りの大学生3人は、この日出店していた8店舗のラーメンをすべて完食。

大学生
「ハーフのほうがいい。いろいろ食べられる」

食べたお客さんの投票により、現時点で優勝候補に躍り出た3店舗をご紹介。

優勝候補1店目は、大阪のお店「麺房鶏くらふと」。

▼麺房鶏くらふと（大阪）
「天草大王と阿波尾鶏の濃厚鶏白湯らーめん」1200円（ハーフサイズ800円）

2種類の地鶏、熊本の天草大王と徳島の阿波尾鶏を贅沢に使用。少しざらっとするほど濃厚な鶏白湯ラーメンです。

店主の北林さんには、賞金500万円獲得にかけるある思いが…

麺房鶏くらふと　店主北林卓也さん
「僕の妻の地元が熊本なので、熊本の地鶏も使っている。被災したところに（賞金を）寄付したい」

南波キャスターが注目した、優勝候補2店目は富山のお店「清湯そば芽麦」。

▼清湯そば芽麦（富山）
「北陸のおそば」1200円（ハーフサイズ800円）

南波雅俊キャスター
「めちゃくちゃおいしい。ベース煮干しなんですけど、ふわっと香る白エビの香りがちゃんと主張してくれる」

富山の白海老や氷見煮干を使った和風だしのスープは、北陸の海の恵みが凝縮したすっきりとした味わいです。

清湯そば芽麦　大将唐芳陸さん
「富山のラーメン店はめちゃくちゃいいお店が多いが、注目されないのが北陸だなとやっていて思っていて、（優勝で）注目してもらえるきっかけになればいい」

優勝候補3店目は、山梨のお店「中華そばイッキュー」。

中華そばイッキュー　店主佐藤一彦さん
「いろいろ悔しい思いもあったので、より一層闘志がついたといいますか」

▼中華そばイッキュー
「炙りデカチャーシュー札幌味噌ラーメン」1200円（ハーフサイズ800円）

どんぶりからはみ出す炙りチャーシューがインパクト大の王道味噌ラーメン。味噌ダレを中華鍋で焼くことで香ばしいスープに仕上げます。

中華そばイッキュー　店主佐藤一彦さん
「最初は思ったように全然売れない、どうしようかなという部分だった。他の店よりも目立つために大きいチャーシューで今回やらせてもらった」

作戦は大成功。行列が絶えない優勝候補に躍り出ました。

ラーメン店主の熱い思いが込められた渾身の1杯。

名店が集結する「ラー1グランプリ2026」は11月15日まで。
あなたも次世代ラーメン王決定に、1票を投じてみては?