とうもろこしが旬を迎えています。農家さんによると、今年は大きくて甘いようです。甘さを左右するポイントのひとつが収穫の時間帯です。“朝採れ”ならぬ…“夜採れ”。夜明け前から密着しました。

夜明け前、午前4時の東京・あきる野市。雨が降る道路沿いの畑に、ライトを照らしながら動く怪しい人影が。近づいてみると…

「日が出る前からとうもろこしの収穫が行われています」

今が旬！食べごろを迎えた、とうもろこしの収穫作業が行われていました！

実はとうもろこし、太陽光を浴びると、夜に蓄えた糖分が減ってしまうため、日が照り始める前に収穫することで、一番甘い状態で出荷ができるんです。

さらに、今年の品質は味も大きさも文句なしの出来だそう。

とうもろこし農家  藤村省吾さん
「かなりボリュームもある、甘みののったとうもろこしができている」

早い時には、真夜中の午前2時から作業を始めることも。

「朝採れ」、いや、もはや「夜採れ」といっても過言ではないこちらのとうもろこし。特別に採れたてを生のまま頂きました！

「すごい甘いです。とても甘くて、噛んだ瞬間じゅわっと水分がみずみずしいです」

収穫したとうもろこしは、すぐにパッキングされ、車でわずか5分ほどの直売所に納品。店先では、いまかいまかと待ちわびた人が行列を作るほどの人気です。

午前9時にいざオープン！

入店と同時に、一直線にとうもろこし売り場へ駆け寄るお客さんたち！ものの数十秒で人だかりが出来ています。

さらに驚くべきは、その購入数！カゴいっぱいにこれでもかと詰め込んでいきます。

「やっぱり新鮮。採れたてだから甘みが違う」
「きょうで3回目。お中元でもたくさん使う」

きょう、一番多く買っていたのはこちらの方たち！直売所では27本。さらに、お気に入りの農家からも直接購入し、合計100本以上をお買い上げ！

とうもろこし約100本購入
「会社をやってるので、従業員に配ったり、旬のものだから」

甘くてジューシーな朝採れとうもろこし。旬のいま、味わってみてはいかがでしょうか。

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