フライパンひとつで作れる「明太クリームパスタ」の写真がInstagramに投稿され、1.5万件のいいねを集めている。投稿したのは、チュモッパ | ayuさん（@___chumoppa）。パスタを別の鍋でゆでずに仕上げるレシピについて、ワンパン調理を取り入れたきっかけや、クリーミーに仕上げるコツを聞いた。

【動画】パスタの別ゆでなし！ 洗い物を減らせる“ワンパン調理”　明太クリームパスタができるまで

――フライパンひとつで作れる明太クリームパスタのレシピを考えたきっかけを教えてください。

「明太クリームパスタが大好きで気軽に食べたかったのと、できるだけ洗い物を増やしたくない気持ちでひとつのフライパンで作りたいと思い作りました」

――パスタをフライパンでゆでる際の手順や、ソースをクリーミーに仕上げるコツを教えてください。

「お湯で表記時間通り麺をゆでたあと牛乳を入れて煮詰めます。麺から出たでんぷんがソースにとろみをつけてくれます」

――白だしと牛乳、バターを組み合わせた味わいには、どのような魅力がありますか。

「白だしのおかげなのか、クリーミーなのに重たくなりすぎず、最後までおいしく食べられます」

――おすすめの具材や味変アレンジがあれば教えてください。

「トッピングではないのですがしめじなどきのこ類を一緒に調理しても美味しいと思います。ブラックペッパーや粉チーズは間違いないです」

――毎日の自炊を無理なく楽しむために、大切にしていることはありますか。

「ご飯は毎日作るものなので毎回完璧じゃなくていいと思っているので、このレシピのように簡単に済ませたり、冷蔵庫の余り物で美味しく作れたりできたらいいと思います。何作ろうか迷ったら私の発信しているものが役に立てたら嬉しいです」

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