サンマルクカフェは、秋の味覚である「芋」と「梨」を使った新商品4種を9月5日から11月5日まで期間限定で販売する。4種のさつまいもを使った『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』をはじめ、濃厚なスムージーやパフェ、残暑にぴったりな梨のスムージーがラインナップする。

【画像】お芋づくし…サンマルク秋の新作全部見せ

　『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』は、鳴門金時、安納芋、紅あずま、九州産さつまいもの4種を使用した一品。サクサクのクロワッサン生地に、お芋の甘みが際立つ安納芋チョコレート、北海道バター入りの紅あずまペースト、鳴門金時の甘露煮を包み込んでいる。

　さらに表面には九州産さつまいもフィリングを絞り、スイートポテトのような波模様を表現。黒ゴマとビターカラメルソースを少量かけて焼き上げることで、香ばしさをプラスしている。クロワッサンのサクサクとした食感と、濃厚なお芋の旨みを重ねた“お芋づくし”の仕上がりだ。

　『薫る蜜「芋」スムージー』は、鳴門金時と紅あずまをふんだんに使用し、お芋の甘みとコクをしっかり感じられる濃厚な味わい。グラスの下部にはねっとり感のある紅あずまペーストを入れ、ホイップ、カラメルソース、塩の効いたおさつチップスをトッピングしている。混ぜながら味の変化を楽しめるのも特徴だ。

　『薫る蜜「芋」パフェ』には、しっとり濃厚な九州産さつまいものペースト、ごろっとした鳴門金時の甘露煮、塩の効いたおさつチップスをトッピング。お芋と相性の良い濃厚なソフトクリームやビターカラメルソースに加え、グラスの底には秋の味覚であるかぼちゃプリンを忍ばせている。食べ進めるごとに、さまざまな秋の味覚を楽しめる構成となっている。

　一方、『旨み蜜「梨」スムージーwith桃ジュレ』は、完熟した梨をそのまま食べているかのようなジューシーな味わいが特徴。果肉入りの桃ジュレを合わせ、味わいと食感のアクセントを加えた。桃ジュレによるグラデーションも見た目のポイントで、みずみずしく爽やかな味わいに仕上げている。

　4商品はいずれも9月5日から11月5日までの期間限定販売。秋のお芋を存分に味わえる商品から、残暑に合わせた梨のスムージーまで、季節の味覚を取り入れたラインナップとなる。

■商品概要　※価格はすべて税込み
『薫る蜜「芋」プレミアムチョコクロ』390円
※プレミアムBOX：1750円
『薫る蜜「芋」スムージー』720円
『薫る蜜「芋」パフェ』750円
『旨み蜜「梨」スムージーwith桃ジュレ』690円
販売期間：9月5日（土）〜11月5日（木）

※予告なく販売を終了・延長する場合がある
※店舗により価格が異なる場合がある

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