俳優の塩野瑛久が、5日放送の日本テレビ系『ぐるぐるナインティナイン』（後7：00～後8：54）内「料理時間ハンデマッチ鉄人vs凡人シェフ軍団」に見届け人として出演する。

【全身ショット】爽やかなイエローカラーを身にまとった塩野瑛久

　今回は「料理ハンデマッチ」「ゴチになります」の2本立てとなる。「料理ハンデマッチ」では、凡人シェフ軍団の岡村隆史、長谷川雅紀（錦鯉）、酒井貴士（ザ・マミィ）、エース（バッテリィズ）がプロの料理人に挑む。鉄人シェフはイタリアンの巨匠でミシュランガイド・ビブグルマン部門に7年連続で選出された「イタリア料理 フィオレンツァ」のシェフ・橋本直樹氏。見届け人ゲストは塩野が務め、解説は平野レミ、和田明日香が務める。

　今回は新ルール「アボカドを使って3品のコース料理（前菜、メイン、デザート）作り」に挑む。テーマ食材を聞いた岡村は「食べへんわ…」と途方に暮れる。一方、鉄人も「イタリア料理はアボカドはほとんど使わない」と話すが、「凡人チームは負け癖がついていると思うので」と意欲を燃やす。食材の調達＆キッチンでの調理に使える時間は凡人が60分、鉄人は20分。果たして3品を作り上げることはできるのか。

　凡人軍団は、慣れない食材にメニューがまとまらず手こずるが、調理に取りかかると役割分担し、前菜には、鉄人も「発想としては悪くない」と驚く。しかし、出来上がりにエースが鋭い指摘。すると、長谷川に名案が閃き、平野＆和田も「素晴らしい！」と驚き、「今日ちょっとあるかもしれないなと思っています」と期待がかかる。酒井はデザート2品に取りかかるが、なかなか見ない光景も。塩野は「ネーミングはメチャクチャ良さそう」と言うが、果たしてその味は。そして、またも岡村といざこざがぼっ発する。

　凡人の調理中には、鉄人が家庭でも使えるプロの時短マメ知識を紹介。今回は“焼きなすの皮を一発でむく方法”を紹介。全員から「知りたい！」と声が上がり、その技には拍手が送られる。

　時間が20分しかない鉄人だが、メインにイタリアンではおなじみの“カツレツ”を選ぶ。揚げる時間が気になるが、驚きの時短テクと和の要素もとり入れた発想で、塩野も「おいしそう！」と期待が高まる。そして、意外な調味料を使った前菜を同時に素早く仕上げ、和田も「すごい！」と感嘆。さらに、残り3分での手際の良いデザート作りには、平野は「勉強になるね」、塩野は「ちゃんとデザート」と喜ぶ。

　しかし、凡人も負けてはいない。懸念された前菜だが、塩野は「アボカドもちゃんと生きている」と驚き、メインには「おいしい」と声が上がる。酒井のデザートにも和田は「アボカドの香りが呼び戻される」と感心。そして、デザートの評価では、凡人が奇跡を起こすのか。

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