全国のスーパーや専門店の中から優れた逸品を決める「お弁当・総菜大賞2026」が行われました。応募総数は1万5000件以上。激選を勝ち抜き、最優秀賞に輝いたのは、どんな商品だったのでしょうか？

【写真で見る】「お弁当・お惣菜大賞2026」最優秀賞に選ばれた商品

お弁当・お惣菜大賞2026 最優秀賞は？

山形純菜キャスター：
今年で15回目となる「お弁当・お惣菜大賞2026」です。どんな商品が最優秀賞に選ばれたのでしょうか。

【お弁当・お惣菜大賞2026　最優秀賞】
▼弁当部門（デリカキッチン）愛知・京都・大阪
「旨みたっぷり！あさりご飯のお弁当　798円（税抜）」

▼惣菜部門（ライフ）大阪・兵庫
「北海道産ポテトの彩り塩糀オムレツ　398円（税抜）」

▼パン部門（日進ワールドデリカテッセン）東京
「カマンベールチーズ＆シークワーサーソースのプレミアムバーガー　1760円（税抜）」

▼スイーツ部門（成城石井）
「マスカルポーネのもっちりイタリアンプリン　1290円（税抜）」

など、16商品が最優秀賞に輝いたということです。

この物価高の中、どんな工夫がされているのか見ていきます。

▼丼部門 最優秀賞（サミットストア）埼玉・千葉・東京・神奈川
「店内焼き上げ穴子重 （あさり・店内手作り玉子焼入り）（税抜698円）」
※店舗での販売は2月18日（水）～2月末の予定（一部店舗を除く）

このお弁当について、そもそもの開発会議では「穴子の美味しさを生かした『穴子重』にしよう」ということで、おかずは穴子だけでした。

しかし、穴子の価格高騰に直面してしまい、価格が想定よりも高めになってしまいました。

そこで、具は穴子を減らして味付けが違う2種類のアサリを盛りだくさんにしました。

それから下のご飯は、白いご飯からあさりの蒸し汁を混ぜ込んだご飯にしました。

うまみを詰め込んだことで、ボリューム感や満足度も上がり、結果として「旨い！早く売るべき」だと、満場一致で販売が決まったということです。

コストの波は“規格外”や“未利用魚”で乗り越える？

山形キャスター：
それから、コストの波に対抗しようと、2026年は規格外野菜などを使った商品が多く受賞しました。

▼丼部門 優秀賞（農産直売所あぜみち）
規格外野菜使用の「もったいない菜カレー」

▼サラダ部門 優秀賞（ウジエスーパー）
規格外の里芋を使用した「山形とろりの和風マヨサラダ」

▼コロッケ部門 優秀賞（ウジエスーパー）
未利用魚を使用した「宮城のおさかなコロッケ」

このコロッケについて詳しく見ていきます。

宮城のスーパー「ウジエスーパー」が発売している「宮城のおさかなコロッケ 199円（税抜」）に使われている未利用魚は「カナガシラ」というものです。

頭が固いということから「カナガシラ」というそうです。頭が硬いだけでなく骨も多いので、取れる身が少なく調理が非常に大変なのですが、味は美味しい魚です。

開発のきっかけは、地元の笹かまぼこ製造メーカーの「未利用魚は美味しいのにたくさん余っている」といった声を聞いた惣菜担当者が「コスト削減だし、新しい商品になるかも」ということで、このカナガシラを使ってみました。

結果として、カナガシラを混ぜたことで、さらに風味も豊かになったということです。

惣菜担当者に話を聞くと、「未利用魚を使うことで、▼取引先の困りごとを解消し、▼物価高対策にあえぐお客様に美味しくて安いものを届けられた」と話しています。

コロッケに見えるけど実は…皿うどん？

山形キャスター：
さらに、こんなユニークな商品もありました。

▼コロッケ部門（ダイキョービッグバリュー ）長崎
「口の中で皿うどん！皿うどんコロッケ　380円（税抜）」

こちらはコロッケに見えますが、皿うどんなんです。パリパリの麺が衣になっていて、中にはトロトロの皿うどんの餡が入っているそうです。

実際に食べた人は、「本当に皿うどんを食べてるみたい！」と話しています。

また開発者は、「長崎名物『皿うどん』の新しい食べ方も提示できた」と話しています。

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